CARAMEL PEANUT - TOPPED BROWNİE CAKE/ KARAMELLİ YER FISTIKLI BROWNİE ?????

Bazen ortak dil kullanıyoruz naraları atsam da çevirilerde zorlanıyorum..Mesela bu brownie aslında bu türkçeleştirmeyi haketmiyor..Çünkü onun kökü yabancı ve bu haliyle kalmayı hakediyor..Bu brownie kadar cheesecake'inde hakkı pek tabi..(Ve aklıma gelmeyen tariflerinde)

Bakınız aslında kastedilen tepesi karamelli yer fıstığıyla süslü bir brownie..Ama bu tabirle yazıldığında garip oluşu yüzünden sanki içinde karamel ve yer fıstığı varmışcasına yazmak zorunda kaldım..

İşte bazı tariflerin başlığını, türkçesini dilimizin vardığınca çevirip orjinal halini de eksik etmeden yazıyorum..Daha anlaşılır(!) kılınmak sanırım amacım..(Başlık için aklınıza başka bir tabir geliyorsa lütfen paylaşın)

Sıkıntı sadece bu kadarcık değil tabi..

Karnıyarık, baklava, çiğ köfte, maraş dondurması,bıcı bıcı,lokum gibi bize has bizden bir parça olarak nitelendirdiğim diğer yiyeceklerinde TÜRKİYE'ye ait olduğunu anlatmak adına türkçe kullanılması şart diye düşünüyorum..Diğer ülkelerin dillerine çeviri yapılmaması gerektiğini düşünüyorum..Sonuçta özel bir ad ve kültürü yansıtıyorlar..

Daha açık konuşmak gerekirse asırlık lezzetlerimizin başka ülkelerce bizim diye ilan edilmesine blog ve sitelerde çoğunlukla başka ülkelerinmişcesine anılmasına aşırı derecede sinirleniyorum!..

Olabildiğince aldığım kullandığım tattığım tarifin menşeine bakıp ardından orjinal adını belirtmeye çalışıyorum çünkü, örneğin : chocolate chip cookie(çikolata parçalı/damla çikolatalı kurabiye) aslında bizimdir demem ciddi manada tam bir komedi ve saygısızlık diye düşünüyorum..Sonuçta o bir Amerikan klasiği..

Neyse farkında olmadan laf uzadı aldı başını gitti tarifi eklemek için elde kelimeler kalmadı :)

CARAMEL PEANUT-TOPPED BROWNİE CAKE

Dorie Greenspan'ın Baking From My Home To Yours kitabından enfes bir tarif daha diyebilirim..Yiyenler tariflerini istediğine göre beğendiler sanıyorum :)

Ben üstüne beyaz çikolatalı kremamdan yarım ölçü yaptım ama tarifteki karameli yine de alta yazdım bilginize..


Brownie :

1 cup un

1 tsp karbonat

1/4 tsp tuz

8 tbsp / ~120 gr tereyağ küçük parçalara bölünmüş

5 oz / ~140 gr bitter çikolata küçük parçalara bölünmüş

3 iri yumurta

1/2 cup esmer şeker(normalde olur)

1/4 cup şeker

3 iri yumurta

3 tbsp mısır şurubu /glikoz-bal

1/2 tsp vanilya aroması


Karameli :

2 cup şeker

1/2 cup su

1,5 tsp mısır şurubu/ glikoz

2tbsp / ~30 gr tereyağ

1 cup kabuksuz yer fıstığı


180 derecede, 20 cmlik kelepçeli kalıp

Çikolata ve tereyağı benmari usulü eritin, ılınması için tezgaha alın.

Kuru karışımı bir kapta karıştırın ve eleyin.

Yumurta ve şekerleri çırpın ardından mısır şurubu ve vanilyayı ekleyin.

Eritip ılınmasını sağladığınız tereyağ çikolata karışımınıda bu harca ekleyip homojenize edin ve kuru karışımıda ekleyin.(Parlak bir görüntüye sahip olmalı)

Ön ısıtmalı fırında 40-45 dakika pişirin.15 dakika kadar da fırın telinde soğumaya bırakın.

**ORTASI OLDUKÇA ÇÖKÜK OLUCAKTIR KORKMAYIN VE PİŞİRMEYE DEVAM ETMEYİN!!

Karamel için; bir sos tencerenizde su şeker ve mısır şurubunu ısıtmaya başlayın. Karışım karamel tonlarını almaya başlayınca ocağı kapatın.Önce tereyağ sonra kremayı katın. 20 dakika kadar oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve yer fıstıkları ile karışıtırıp soğuyan kekinize dökün..


Daha sık güncelleyeceğim duaları ile şimdilik kaçıyorum :) Unutmadan; İstanbul bu aralar yağmurlu sanırım sıcak çikolata içme soğukları kapıya dayandı sizce de öyle değil mi?


Sevgilerimle..


gokche!

" İŞARET ( ! ) " & LİMONLU CHEESECAKE

Yazıyı okumadan önce lütfen bu videoyu izleyip yorumlarınızı bırakın..Sonuna kadar izleyin sıkılmayacak ve ibret alacaksınız..

Tarifler yarın..

Dilerim bu pazar hayata bilinçli(!) bir halde,dilinizde şükür duaları ve gönlünüzde yaradan sevgisiyle uyanırsınız..


İŞARETİNİZİ BULMANIZ DİLEĞİMLE..

gokche!

**************************************************************************************

27.Ekim.2009

Tarifi yarın cümlesini kafama kazıya durayım bilgisayarım ekran kartını feda etti edeli yeni minik bir bilgisayar arayışına girdim..Taşınabilir olsun(eskisi yaklaşık 3,5 kg'dı!) diye tüm mağazada 1 saat dolaştım(k) buldum mu buldum! Eskisine elveda deyip yenisiyle kucaklaştık ve şimdi "tarifi yarın" kavramını benim ve sizin hafızalarınızdan siliyormuyum evet:))

Yalnız tek sebep pek tabi bu değildi domuz gribi diye çırpına durulsun

ben en alasından her kış düzenli olduğum gribi kaptım..Gelen öğrenciler otobüsteki kalabalık devamlı grip olunca kaptım kelimesi biraz abes oluyor geleceği bu kadar kesinken evet, ama ne yapalım anca bu şekilde avutuyorum kendimi :)))

Lafı uzatmadan gelelim cheesecake mevzuna..

Açık konuşmak gerekirse tarif muhteşem ama bizim damak tadımıza göre oldukça ağırdı..Yok yok,ben yine vurdum duymazdım pek tabi yedim ama ev ahalisi ince bir dilimden fazlasını istemeye takat bırakmıyor dedi..

**(Süzme yoğurt işte tam da o anda aklıma düştü ve annemin şuan tarifini kaybettiği ama senelerdir yaptığı süzme pastasına eşdeğer hafif köpük gibi limonlu bir cheesecake ürettim..Tarif yakında!)

Dorie Greenspan 'ın Baking From My Home To Yours kitabından bir tarif..Denediğim o kadar çok tarifi var ki bazen bir gün içerisinde kitabı mutfakta baştan sona fethedesim geliyor :)

Temel tarif olması,bereketinden ödün vermemesi ve kıvamından dolayı elimde NY usulü limonlu güzel bir cheesecake ile karşınızdayım efendim..

Ustaya teşekkürlerimle :)))

Ek bilgi :

2 büyük ülker içim labneyi() bir gece önce Cenk'in dediği yöntemi uygulamak adına ve daha başarılı sonuç için süzdürdüm..Ciddi bir su oranı söz konusu! Kıvamı bozup belkide yenebilir düzeye sokmayacak cinsten..Kıvamını görmek için tıklayın!

TALL AND CREAMY CHEESECAKE : A BASİC

NEW YORK TARZI LİMONLU CHEESECAKE

Taban :

2+1/2 cup eti burçak biskuvi

6 tbsp eritilmiş tereyağ

4 tbsp toz şeker

Bir çimdik tuz

Hepsini karıştırıp 23 cm'lik dış kısmını aliminyum folyo ile sardığınız kalıba boşaltın ve 180 derecede 10 dakika pişirip soğutun..

Peynirli dolgu:

2 pound ~ 900 gr labne peyniri

1+1/3 cup toz şeker

1/2 tsp tuz

2 tsp vanilya

4 iri yumurta

2/3 cup sour cream**

2/3 cup kreması (tercihen tikveşli)

1 limonun suyu

2 limonun kabuğu

**Ya da ılık süt kremasına 1/4 dilim limon suyu sıkıp 15 dakika kadar bekletin.Vaktiniz darsa sour cream yerine yine kreması kullanabilirsiniz.

Daha yoğun limon tadı için ben şeker ve limon kabuklarını parmak uçlarımla iyice ovdum,avuç içi sıcaklığınız limonun acı tadını çıkaracağı için parmak uçlarınız bu iş için biçilmiş kaftan bilginize..

Labne peynirini 4 dakika çırpın ardından şeker ve tuzuda ekleyin 4 dakika daha çırpın, vanilyayı ve yumurtaları tek tek ekleyerek karışıma yedirin.

Mikserin ayarını düşürün ve önce kremaları(sour cream+süt kreması) 2 dakika çırpıun ardından limon kabuğu ve limon suyunu ekleyin 1 dakika daha çırpın.

Spatulanızla içerisinde ki havayı çıkarmak adına birkaç defa harcı karıştırın,kabınızın kenarlarını sıyırın.

Tabanı hazırlanmış kalıbınıza harcı dökün ve tezgaha birkaç defa vurun bu sayede içindeki hava kabarcıklarını azaltmış olacağız.(Çatlamayı önlemek adına)

Kalıbınızdan daha geniş bir kaba kalıbınızı koyup yarısına kadar sıcak su ile doldurun ve ön ısıtmalı fırında 160 derecede 1,5 saat pişirin.(Ben fırının orta kısmında pişirdim)

Piştikten sonra(ortası yumuşak olacak durdukça sertleşecek) fırından çıkarın 1 saat su dolu kap içerisinde bekletip ardından tezgaha alıp soğumasını bekleyin soğuduğunda buzdolabına kaldırın.(Minimum 5-6 saat soğumalı)

Ben fırından çıkarmadan soğumasını bekledim ardından su dolu kalıbın içindn alıp buzdolabında 1 gece beklettim tadı ve kıvamı daha iyi oturdu.

Servis önerisi : Kırmzı meyveler ile yapılacak bir sos..

En kısa zamanda döneceğim :)



Sevgiler..

gokche!

BOL FINDIKLI VE ÇİKOLATALI MUFFİN..

Çalışmaya başladığım yer bir rehabilitasyon merkezi..Haliyle gelen çocuklar farklı (!) çocuklar..Engelli demek istemiyorum ama onlar kendilerine engel koymadan, o engele ailecek inanmadan eğitim için gelirlerken haksızlık yapmış olacağımı düşünürek farklı demekle yetiniyorum..


İlk başladığımda ağlarmıyım üzülürmüyüm diye çok düşündüm..Yıpranır mı acaba ruhum dedim..Hemde milyon defa..Ama düşündüğüm gibi olmadı beni gördüklerinde gülmelerine onlara dokunarak seni çok seviyorum diyerek sevildiklerini farketmelerine her geçen gün şükreder sevinir oldum..Tepkileri öyle candan ve gerçekti ki koşa koşa sarıldıklarında dünya daha güzel dönüyor bugün diye mutlu mesut eve gelir oldum..

Ta ki geçenlerde liseyi bitirdiğini ama eksiklerini kapamak için eğitime üç vasıta değiştirerek geldiğini söyleyen öğrencime kadar..Hafif düzeyde gerilik yürümesini yavaşlatacak düzeyde de bedenen farklılığı var..17-18 yaşlarında..Bebek yüzlü bir erkek çocuğu..Matematik çalıştık güldük konuştuk..Hakkında bilgim çoğaldıkça gözlerinin içine daha bir bakar oldum..

Mutluluk özgüven benim bilmediğim şeylermiş..Bunu öğrendim..Sarılıp ağlamak sana ömür boyu destek olacağıma söz veriyorum demek istedim..Öğretmen için ne kadar manalı gözüksede öğrenci korkabilir diye sustum..Ağlamak istedim acıdı mı bana diye düşünmesin diye sustum..Sustum sustum..Ders bittiğinde sınıftan çıkamadım...Düşündüm durdum..

Meğer benim üzüldüğüm şeyler ne boşmuş..

Meğer benim özgüvenim aslında yokmuş..

Meğer mutluluk benim algıladığım gibi değilmiş..

Kapılar arkasındayken ben, o kapıları unutup kendini gerçeğe çoktan bırakmış..Hatta başardıklarını büyük bir gururla anlatırken 'Maşallah ya sana!' dediğimde sesimin titremesini bile duymamış..

Mutluluğu sadece onca yolu başarmaktan öte, liseyi bitirmek, toplumun saçma sapan o acınası bakışları altında (ki onlar kim oluyor da acıyor!) hayatını sürdürmek olduğunu kabul etmiş..

Bilal sadece bir örnek..Bana tokat misali çarpan bir örnek..

Miş mış'lar yormasın sizi..İstiyorum ki okurken birde kendinize şartlarınıza bakın..Damardan girdi diye düşünmeden ufak şeylerden mutlu olmayı, farklılığı var diye bönbön/acıyarak bakmak yerine onlara gülümseyi düşünün..( İslamiyet sadaka dememiş mi gülümsemeye? ) Yeri geldiğinde otobüste tramvayda metroda konuşun konuşturun..En önemlisi empati yapın kendinizi farklı olan arkadaşlarımızın yerine koyun..Ah empati..Ne bakışlar değiştirir ne düşünceler değiştirir insanda..


En önemlisi ney biliyormusunuz? Mutlu olun..Şükretmeyi bilin..Onca farklılıklarına rağmen onlar çok şükür diyorlarsa sizin ne eksiğiniz var ki şükretmekten uzak duruyorsunuz? (Ne az şükrediyorsunuz diyen bizim kutsal kitabımız değil mi?)Ya da sizin ne fazlanız var ki kendinizi onlardan üstün veya şanslı görüyorsunuz???

Yüzünüzü buruşturan, kendilerini yenmelerine karşın onları dibe iten, mutluklarına ket vuran ve farklılıklarını engel olarak tanımlamaya zorlayan acınası bakışlarınızı silin atın..Onlar sadece imtihanlarını yaşıyorlar ve vadedilen şekilde cennette farklılıklarına karşıklık çok daha alalarını alacaklarını biliyorlar..Bizden bekledikleri farklılıklarını görmememiz..Ruhlarını görmeyi deneyin ne kadar naif ve kırılgan olduklarını sevgiye her daim aç olduklarını iliklerinize kadar hissedin..

Unutmayın! Onlar sadece bize hatırlatma görevini üstleniyorlar..(bu görevle dünyaya gelen melekler düşünün) Hatırlatma ve şükretme..

Yağmurlu kapalı bir pazar günü olmasının üstüne canınızı sıkmak değil niyetim..Kapalı kalan gözleri açmak belki..Ya da artık daha duyarlı olmak..

Kafam oldukça dağınık bu yüzdendir ki yazıda bir nebze dağıldı..Duygularım klavyeye çarptıkça bambaşka düşünceler doğdu bende..Umarım hatrımdakileri size en uygun dille anlatabilmişimdir..

Böyle bir konudan sonra biliyorumki tarif vermek oldukça garip ama iç karartan değil fotoğraflarda ki gibi rengarenk kurdelalarla süslü bir dünya düşünüyorum,bu yüzden vereceğim tarifi..Yağmuru izlerken kahvenizin yanında bu muffinler olmalı ;)

BOL FINDIKLI VE ÇİKOLATALI MUFFİN

**Fındık tadının baskın olduğu ve çikolatanın ona eşlik ettiği bir muffin :)


1 yumurta

1/2 cup şeker

5 tbsp süt

50 gr tereyağ

1/4 cup kakao

1/2 cup fındık aromalı kek un

1 cup orta irilikte çekilmiş fındık (ne toz, ne fazla iri)

1/3 cup damla çikolata

1/2 paket kabartma tozu ( 5 gr)


Tereyağ ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın.Ardından yumurta ve sütüde ekleyin.

Bir kenarda elediğiniz kakao un ve kabartma tozunu ekleyin mixerin en düşük ayarında çırpın en son fındığıda ekleyip homojenize olunca bırakın.En son çikolatanızıda ekleyip harcınızı 10 adet muffin kalbına paylaştırın.

170 derecede 15-20 dakika pişirin,kürdan testinden geçirip fırından alın.

**Harcın kıvamı koyu olmuyor.


# Bu muffin cicimin fındığa duyduğu aşk sonucu ortaya çıkmıştı.Beklediğimden daha güzel bir tepki aldı..Etrafınızda yoğun fındık lezzetinden hoşlananlar varsa beğeneceklerini garanti ediyorum ;)


Mutlu huzurlu pazarlar diliyorum..



Sevgilerimle..


gokche!

SÜT VE PİRİNCİN ŞEKER EŞLİĞİNDE GÖKLERE ÇIKAN AŞKI ADINA....UZUN SÜREDİR YAZILMASI GEREKEN YAZI :(

He-man vari bir giriş oldu farkındayım ama sütlaca olan sevgim ancak bu şekilde anlatılabilirdi :) Uzun süredir zaman kavramını yitirmiş durumdaydım..Çok düşündüğüm çok kararlar alıp verdiğim işe girdiğim (en önemliside buydu sanırım) bir dönem geçti..Dönem diyorum sanki aylar mı geçti diyeceksiniz ama benim için aylardan farksızdı geçen zaman..Neyse ki bir nebze düşünme dönemimi atlattım..

İftar sonrası tatlı olarak neler olabilir diye düşünürken çokta yeni şeyler denemedim açıkçası..Daha önce tarifini verdiğim Karyağdı (narsız bol hindistan cevizli)konuk oldu bir ara sofraya, sonra sütlaç ve devamlı güllaç yapar olduk..Güllaç tarifini narı beklediğim için veremedim..İnşallah en kısa zamanda onuda paylaşmak istiyorum mümkünse en farklı halleriyle :)


Kullandığım sütten bahsetmesem olmaz..Yukarıdaki fotoğrafta gördüğünüz kaynamış soğumuş çiğ süt..Bizim eve kutu süt girmez kimse kusura bakmasın ama zerre miktar sağlıklı olduğunu düşünmüyorum..Genelde şişe süt alırdık alırdık diyorum çünkü bu kanun değişti.. The Sütçü ile tanışınca 5 lt'lik sütlerden tatlılar ve en çokta ev yoğurdu yapar olduk..Kaymağı ise kahvaltıda balla marmelatla enfes oldu :) Bu sütlaçlarda o sütle yapılanlardan..Ancak bu kadar lezzetli olabilirdi herhalde :)

Sipariş vermek isterseniz linki burada tıklayın..kapınızın önüne kadar tertemiz halde ulaşılıyor sütünüz bu konuda size garanti veriyorum..Ayrıca çokta uçuk kaçık bir rakam değil ücreti..Sel dolayısıyla az da olsa bir sıkıntı durumu vardı çiftliklerinde en son dilerim geçmiştir..


********************************************************************************
Bu arada İstanbul paradan başka bir şey düşünemez yetkililer yüzünden -aslında felaket olmayan-felaket boyutuna ulaştırılan bir sel atlattı/atlatıyor..Allah tüm felaketzedelere yardım etsin diyorum :( En kısa zamanda atlatırız inşallah..

********************************************************************************

Hazırladığım yazı buydu aslında..Ama gelen mailleriniz (ki beni düşündüğünüz için sonsuz teşekkürler melekler.. biliyorsunuz kendinizi:)) artık yazmam gerektiğini söyler oldu..

İlk kez bu derece uzun bir ara gördü blog..Yaşadıklarım pek tabi bu ayrılığa en güzel cevap..

Bayramı zehire çeviren bel tutulması ve şuan çektiğim boğaz ağrısı-kısa sürede grip olacağım tahminim- ne bir bayram kutlaması yapmama ne de yapılanları fotoğraflamaya izin verdi..Birde blogger'ın güzellikleri (!) var ki sormayın gitsin..

Yani yine bahanem bol :) Sanırım bu sefer ki daha bir geçerli..Haraket etmeye halim yok aslında ama bu klasik tarifi yazmazsam olmaz..


**Naile'm fırın hala alınmış değil ama arşiv kalabalık onlar yetecektir alana kadar :))

**Ablam nerelerdesin diye mail üstüne birde sitem yorumu bırakmışsın kızma bak yazdım :)




Kremalı sütlaç forumdan Tijen hanıma ait..Tek kelime ile ağzımda eridi demeliyim..Sütlaç tarifi ise annemin senelerdir yaptıgı ama asla ve asla not almadıgı tarif..Nasıl her defasında aynı oluyor bilemiyorum..

SÜTLAÇ

**Sütlac'a su girdimi bende akan sular duruyor tamamen sütten olmadıkça olmuyor tadı oturmuyor bu sebepledir ki tarifte su aramayınız ;)



750 ml süt

1 çay bardağı / 1/2 su bardağı pirinç

3/4 su bardağı şeker (damak zevkinize göre 1 su bardağıda yapabilirsiniz ama dikkat edin fazlası kıvamı sulandıracaktır)

Üzeri için bol tarçın



500 ml süt yıkadığınız pirinci orta boy bir tencereye koyun ve pişirmeye başlayın..Pirinçler( lapa gibi olmayacak) yumuşayınca kalan 250 ml sütüde ekleyip kaynatın kıvama gelecektir ardından şekeri ekleyin ve tekrar yoğunlaşmasını bekleyin..

5-6 adet kaseye sütlacı bölüştürün..

**Burada dikkat edeceğiniz tek şey eğer o gün tüketecekseniz koyarken pirinci sütlü kısmına göre daha az koymanız çünkü diğer türlü pirinçler durdurkça sütü çekecektir..Pek tabi kase sayınızda artacaktır :)

Ben süslemede kalp desenli şablonumu kullandım.(Eminönü Yüksel Tic.'de çok uygun fiyata çeşitli ufak boy şablonları bulabilirsiniz)

KREMALI SÜTLAÇ

Teşekkürler Tijen!

1 lt süt

2 çay bardağı / 1 su bardağı pirinç

1,5 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı nişasta

200 ml krema


Pirinçlerin üzerini geçecek şekilde su ekleyip ezilmeyecek kıvama gelene kadar haşlayın.Başka bir tencereye süt,şeker ve haşladığınız pirinci ekleyin.Diğer tarafta nişastayı az miktarda su ile açın (yani eritin,su ile kıvama getirin) Kaynamakta olan sütlü karışıma bu nişastalı harcı yavaş yavaş ama sürekli karıştırarak ekleyin birkaç dakika kaynatın.En son kremayıda ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın ve kaselerinize pay edin..

Üstüne bol tarçın diyorum :))


Uzun ara için tekrar özür diliyorum :( En kısa zamanda tekrar görüşeceğiz! (inşalllah)



Sevgilerimle..


gokche!

SİZ PANCAKE'İNİZİ NASIL SEVERSİNİZ?

Patatesli börek poğaça çörek vs bizim evde en çok tüketilen hamur işi..Yeterki patatesli olsun..Cicimde sağolsun peynirden nefret ettiği için artık böreklere poğaçalara nasıl farklılar bulsam diye resmen çırpınıyorum..En son acıka,zeytin ezmesi çeşitlemeleri neyseki beğenildi..

Dün başıma gelen (başıma diyorum çünkü benden başka etkilenen yok) kötü bir olay ise fırın bozuldu :(( Canım çikolatalı cevizli kek çekmişti malzemeleri çıkarmış başlamadan öncede ısınması için çalıştıracaktım ki bozulduğunu farkettim..Tamirci beyninin komple bittiğini söyledi..Güzel yanı yeni fırın alınacak, kötü yanı babam işe girince kendin alırsın en çok sen kullanıyorsun ya diye itiraz etmesi :) Ben tariflere geçeyim..İlerleyen günlerde bakalım neler olacak.. ;)



PATATESLİ RULO

2-3 adet yufka

Arasına sürmek için sıvıyağ

4-5 adet haşlanmış patates baharat(özellikle kırmızıbiber) tuz ve 1 su bardağı taze kaşar


Her yufkaları sigara böreği yapar gibi 8 parçaya bölün ve üzerine 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ sürün.İç harcı hazırlayıp 1 yemek kaşığı harçtan yufkaların uzun tarafına yerleştirin sigara böreği sarar gibi sarın..Yağlı kağıt serili tepsiye börekleri yerleştirin ve 180 derecede kızarana kadar pişirin..

Videoları öğretici özellikleri dolayısıyla çok seviyorum..Görsel öğrenmeyi kafasına takmış biri olarak bu pancakeleri denedim açıkçası denediğim diğer pancakelere göre çokta güzel oldular..

İçindeki şeker miktarı ve tuz miktarıtam dengede benim sevdiğim gibi..Ama tatlıysa tatlı tuzluysa tuzlu diye bir kuralınız varsa bu pancake'teki tuz ya da şekeri kaldırmanız mümkün..


AMERİKAN PANCAKE


1 yumurta

1 teaspoon tuz

1 tablespoon şeker

1+1/2 cup un

1+1/4 cup süt

3 teaspoon kabartma tozu

Tava için 1 teaspoon tereyağ



Pancaklerde mikser kullanma taraftarı biri değilim.Çırpıcınız bu basit görevi üstlenebilir bence :)
Un,kabartma tozu,şeker ve tuzu çırpıcıyla karısıtırın tam ortasına süt ve yumurtayı koyun ve homojenize olana dek çırpın.

Tavaya tereyağını koyup tamamen eritin. 1/4 cup ölçünüzün yardımı ile pancakeleri pişirmeye başlayın, baloncuklar çıkar çıkmaz bir spatula yardımı ile ters çevirin.

Bu tariften yaklaşık 5 kişilik pancake çıkıyor.Benim pancake tercihlerim ise ;

Tatlı olacaksa : Muhakkak bir çeşit kırmızı meyve, nutella, dulce de leche..

Tuzlu olacaksa: Dereotu, krem peynir, cherry domates..

Sizinde bu şekilde olmazsa olmazınız nedir pancakete?






Maria bana Gold Blog ödülünü göndermiş layık görmüş kendisine teşekkür ederim :) **Thank you Maria :))

Kimlere göndereceğimi uzun uzun düşündüm..Ama inanın ayrım yapamıyorum..Herkese gelsin desem nasıl olur? :)







Ramazan iliklerimize yavaş yavaş işlerken Hz.Muhammed(s.a.v)'in bir hadisinde belirttiği gibi bir günümüz diğerine benziyor mu acaba, kayıptamıyız? Yoksa her günümüz bambaşka oluyorda Ramazan'ın getirdiği maneviyatla dolup dolup taşıyor mu?İnşallah ikinci kategordeyizdir..

Bu aya has güzel dualar ile..


Sevgilerimle..


gokche!